Taste Tuesdays #10 - Edern, la nouvelle table parisienne !
6 Rue Arsène Houssaye, 75008 Paris, France
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Description
Pour fêter ce dixième diner Taste Tuesdays, direction la nouvelle table du moment ! A quelques mètres des Champ-Elysées, Jean-Edern Hurstel a ouvert l’automne dernier sa propre table, Edern, après avoir dirigé la restauration du groupe hôtelier The Peninsula Hotels.
Cette table aux accents gastronomique aime à ne pas se prendre au sérieux, laissant place à une cuisine créative et festive. Cette approche décomplexée est d’ailleurs une des marques de fabrique d’Edern, qui vous invite ensuite à prolonger l’expérience au bar et lounge en sous-sol dans une ambiance club tandis que les amateurs pourront profiter d’un Cigare Lounge.
Ce disciple d’Alain Passard et d’Alain Senderes sait nous surprendre et nous avons le plaisir de l’accueillir à Taste of Paris prochain ! C’est donc en avant-première que nous vous proposons de découvrir sa cuisine à travers un menu en image à son nouveau lieu : festif, joyeux, moderne et créatif !
À partagerLes ailerons de volaille des Landes caramélisés, jus au soja, gingembreLe cœur de saumon d’Ecosse fumé, sauce Gravlax, anethAccompagné d'un cocktail Bulleit Shelby Collins à base de Bulleit Bourbon
EntréeLa crevette rose, daikon, avocat, yuzuAccompagné d'un cocktail Julep Roquette à base de Bulleit Rye
PlatLe veau fermier du limousin, topinambours, champignons crème, oignons caramélisés
DessertLa crème prise citron / sorbet orange sanguine
MignardisesCanneléTartelette chocolat / grue de cacaoAccompagné de Zacapa Edicion Negra
Menu accord cocktails compris : 80 € (vin non compris)
6 Rue Arsène Houssaye75008 Paris
This listing has no upcoming events
Start:
2019-03-12T20:30:00+01:00
End:
2019-03-12T23:30:00+01:00
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2019-03-12T20:00:00+01:00
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2019-03-12T23:00:00+01:00
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Start:
2019-03-12T19:30:00+01:00
End:
2019-03-12T22:30:00+01:00
Category
Food & Drink
Tickets
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80.0
EUR
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